Mikroalgelaboratorie

DTU Fødevareinstituttets mikroalgelaboratorie bliver brugt til at forske i udvikling af mikroalger som en fremtidig kilde til bæredygtige fødevareingredienser. Forskningen strækker sig over hele proceskæden, men med særligt fokus på optimering af dyrkningsbetingelser.

Laboratoriets faciliteter muliggør arbejdet med mikroalger på en bred skala, lige fra små glasbeholdere til store dyrkningssystemer på 50-60 liter. Udstyr til høst og tørring af mikroalger i større skala er også tilgængeligt. Det avancerede anlæg giver mulighed for at analysere, hvilke vækst- og forarbejdningsbetingelser der resulterer i optimalt indhold af ønskede næringsstoffer såsom protein, omega-3 fedtsyrer og vitaminer.

Analyserne kan bidrage positivt til udviklingen af fremtidens fødevarer, samt finde anvendelse indenfor kosmetik og lægemidler.