Sund, sikker og bæredygtig mad gennem forskning og teknologi i verdensklasse

Ny forståelse af antibiotikaresistens kan ændre diagnosticering og behandling af mennesker og dyr og føre til mere effektiv bekæmpelse af global antibiotikaresistens.

Forskere har vist, at mikroorganismer kan forbedre aminosyresammensætningen i planteafgrøder. Metoden kan gøre plantebaserede fødevarer mere ernæringsrige og også forbedre foder. På sigt kan den være med til at mindske landbrugets kvælstofudledning.

Fødevareforsyningssikkerhed, beredskab og uafhængighed står højt på dagsordenen i Danmark og Europa. På konferencen Food in Time of Crisis den 8. december 2026 sætter DTU Fødevareinstituttet fokus på, hvordan forskning, innovation og forskningsbaseret myndighedsrådgivning kan bidrage til at imødekomme udfordringerne. Tilmeldingen er åben, så reserver din plads.