22 JUN Temasite om forskning i helhedsvurderinger af fødevarer Et nyt temasite fortæller om DTU Fødevareinstituttets forskning inden for helhedsvurderinger af fødevarers sundhedsgavnlige og -skadelige effekter. Fødevareproduktion Fødevaresikkerhed Sundhedsfremmende stoffer Sundhed og sygdomme
14 JUN Nyt online kursus i brug af metagenomics til sygdomsovervågning Studerende fra hele verden kan kvit og frit lære om metagenomics til antibiotikaresistensovervågning på et nyt online kursus fra DTU. Gener og genomer Bakterier og mikroorganismer Fødevareproduktion Fødevaresikkerhed
14 MAJ Matematik brugt til at skabe sundere fiskeprodukter Matematiske modeller fra DTU Fødevareinstituttet er brugt til at udvikle nye fiskeprodukter med mindre salt og mere smag. Fødevareproduktion Fødevaresikkerhed Fødevareproduktion Matematisk modellering
14 MAR Onlinekursus fra DTU blandt verdens bedste Et gratis onlinekursus fra DTU Fødevareinstituttet om helgenomsekventering er udnævnt som et af de 20 bedste nye MOOC e-læringskurser i verden for 2017. Bakterier og mikroorganismer Gener og genomer Fødevaresikkerhed
02 AUG Lær om helgenomsekventering – helt gratis Med bare nogle få klik med musen kan studerende i hele verden få adgang til et gratis onlinekursus om helgenomsekventering – en metode som hurtigt og relativt billigt... Gener og genomer Fødevareproduktion
26 JAN På vej mod global overvågning af antibiotikaresistens Spildevandanalyser fra 100 lande verden over skal bruges til at overvåge forekomsten af antibiotikaresistens i op mod halvdelen af jordens befolkning. Det er hensigten... Fødevareproduktion Fødevaresikkerhed
18 OKT Er det virkelig vanilje? Om vanilje er dyrket i naturen eller er syntetisk fremstillet kan afsløres med en analysemetode udviklet på DTU Fødevareinstituttet, der kortlægger produktets kemiske... Fødevareproduktion Fødevareteknologi
14 JUN Temasite om forskning i kemikaliers skadelige virkning DTU Fødevareinstituttets forskning i de mange tusind stoffer, mennesker kan blive udsat for, er med til at skabe et paradigmeskifte indenfor risikovurdering: I stedet... Fødevaresikkerhed Fødevareproduktion Sundhed og sygdomme
29 APR Computere skal afsløre flere hormonforstyrrende kemikalier Forskere på DTU Fødevareinstituttet arbejder på at udvikle computermodeller til at forudsige hvilke af de mange kemikalier i vores kost, miljø og forbrugerprodukter... Fødevareproduktion Computerberegning