Den Europæiske Fødevareautoritet, EFSA, har revurderet den videnskabelige vurdering af bestråling af fødevarer. Bestråling kan bruges til at dræbe bakterier, som kan give fødevareforgiftning.
Eksperterne i EFSAs paneler vurderer, at der ikke er nogen risici for forbrugerne ved brug af bestråling i de tilladte doser. Ifølge eksperterne er der med de gældende doser ikke ingen grund til bekymring for dannelse af kemiske forureninger. Langt de fleste kemiske stoffer, som bliver dannet ved bestråling af fødevarer, bliver også dannet ved andre processer som for eksempel varmebehandling i sammenlignelige doser.
Det er vigtigt at understrege, at bestrålede fødevarer ikke må forveksles med radioaktivt forurenede fødevarer. Bestråling af fødevarer gør dem ikke radioaktive.
Læs mere og hent vurderingen på efsa.europa.eu.