Report: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2022 (The electronic version of the report was corrected on 18 July 2023 as a few minor errors were found in the printed version published on 21 June 2023).

Report: Pesticidrester i fødevarer 2022, Resultater fra den danske pesticidkontrol (Available in Danish only)

Memo: Fagligt grundlag for udvikling af en visuel helkostmodel til kommunikation af De officielle Kostråd (Available in Danish only)

Memo: Scientific background for updating the recommendation for whole-grain intake

Report: Næringsstofindhold i kødudskæringer af okse- og kalvekød på det danske marked (In Danish with an English summary)

Notat: Fagligt grundlag for kostråd til måltider – i daginstitutioner, skoler, uddannelsesinstitutioner og arbejdspladser (Available in Danish only)

2021

Report: Projekt ’Er du for sød?’ De kreative processer bag udviklingen af indsatskomponenter til en familieintervention (Available in Danish only)

Report: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2021 (The electronic file has been amended 1. August 2022, as a few minor errors were identified in the printed version published 29. june 2022. These errors still exist in the printed version).

Appendiks: Projekt ’Er du for sød?’ De kreative processer bag udviklingen af indsatskomponenter til en familieintervention - Bilagspublikation (Available in Danish only)

Report: Næringsstofindholdet i fedtstoffer (In Danish with an English summary)

Report: Næringsstofindholdet i mejeriprodukter 2010-2012 (In Danish with an English summary)

Report: Pesticider i kosten, Pesticidkontrol af fødevarer, 3. kvartal 2021 (Available in Danish only)

Report: Pesticider i kosten, Pesticidkontrol af fødevarer, 1. og 2. kvartal 2021 (Available in Danish only)

E-article: Voksne danskeres kost- og aktivitetsvaner under den første nationale COVID-19 nedlukning i foråret 2020 (Available in Danish only)

Fact sheet: Facts on Danish adults’ dietary and physical activity habits during the first national COVID-19 lockdown in the spring of 2020

Appendix: Til e-artiklen ”Voksne danskeres kost-og aktivitetsvaner under den første nationale COVID-19 nedlukning i foråret 2020” (Available in Danish only)

E-article: Risikovurderinger i DTU Fødevareinstituttet (Available in Danish only)

Report: Råderummet til tomme kalorier - og en ernæringsprofileringsmodel til at klassificere næringsfattige og energitætte fødevarer (In Danish with an English summary)

E-article: Nye maksimumgrænser for søde sager, snacks, søde drikke og alkoholiske drikke (Available in Danish only)

Fact sheet: Fakta om nye maksimumgrænser for søde sager, snacks, søde drikke og alkoholiske drikke (Available in Danish only)

E-article: Danskerne er verdensmestre i slikindkøb (Available in Danish only)

Report: Indtag af mejeriprodukter og udvikling af hjerte-kar-sygdomme, type 2 diabetes og metabolisk syndrom (In Danish with an English summary)

Report: Proficiency Test on pesticide residues in rapeseed cake

2020

Report: Næringsstofindhold i grøntsager indsamlet i perioden 2013-2019 (Available in Danish only)

Report: Pesticidrester i fødevarer 2020 - Resultater fra den danske pesticidkontrol (Available in Danish only)

Report: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2020

E-article: Bag om danskernes kost og fysiske aktivitet i 2020-2021 (Available in Danish only)

E-article: De videnskabelige grunde til at anbefale børn at indtage færre søde sager og søde drikke (Available in Danish only)

Memo: Ernæringsfaglig vurdering af Nutri-Score (Available in Danish only)

Report: Råd om bæredygtig sund kost. Fagligt grundlag for et supplement til De officielle Kostråd (In Danish with an English summary)

E-article: Danskere spiser mest usundt lørdag og er mindst fysisk aktive søndag (In Danish, English version immediately below)

E-article: Danes have most unhealthy eating habits on Saturdays and are least active on Sundays

Appendix: Trends and sources in human salmonellosis 2020

E-article: Udviklingen i danskernes indtag af saltholdige fødevarer (Available in Danish only)

Report: MIraculiX - Strengthened risk assessment of chemicals

Report: Asterix - Analytical methodology for chemical screening and analyses in food surveillance

Report: Metrix - Risk-assessment of foods

Report: Proficiency Test on pesticide residues in rice kernels

2019

Booklet: 60th anniversary publication

Report: Annual Report on Zoonoses in Denmark 2019

Report: Pesticidrester i fødevarer 2019 – Resultater fra den danske pesticidkontrol (Available in Danish only)

Report: Dietary patterns, meat intake and health and Erratum

Memo: Saltindhold i færdigpakkede pålægssalater der sælges i danske dagligvarebutikker (Available in Danish only)

Memo: Saltindhold i færdigpakkede kartoffelprodukter der sælges i danske dagligvarebutikker (Available in Danish only)

Memo: Saltindhold i færdigpakkede charcuteriprodukter, der sælges i danske dagligvarebutikker (Available in Danish only)

Memo: Saltindhold i færdigpakkede saltede hele kødstykker (skinke, hamburgerryg, pulled kød) og middagspølser, der sælges i danske dagligvarebutikker (Available in Danish only)

Rapport: Næringsstofindhold i fisk og fiskeprodukter – med ekstra fokus på opdrætslaks

Report: Næringsstofindhold i fisk og fiskeprodukter – med ekstra fokus på opdrætslaks (In Danish with an English summary)

Report: Mad på plejecentre – sammenhæng mellem brug af økologiske produkter og den ernæringsmæssige kvalitet af maden samt forarbejdningsgrad ved indkøb (Available in Danish only)

Report: Potentiel ernæringsmæssig effekt af at spise Nøglehulsmærkede produkter – baseret på Nøglehulskriterier fra 2015 og produkter på markedet i 2017 (Available in Danish only)

Report: Pesticide Residues in Food on the Danish Market – Results from the period 2012-2017 (A minor error was identified in the version of the report, which was published on 2 May 2019. This version was updated on 10 May 2019).

Memo: Sikkerheden for gravide ved indtag af ingefærshots fremstillet af roden fra ægte ingefær (Zingiber officinale Roscoe) (Available in Danish only)

Report: Danske børns fiskeindtag (In Danish with a summary in English)

Report: One Health Integration in Surveillance – Inspiration and ideas

E-article: På vej mod en sundere og mere bæredygtig kost (Available in Danish only)

Report: The External Quality Assurance System of the WHO Global Foodborne Infections Network, 2017

Report: Report on Collaborative Trial: Animal Feedingstuffs – Determination of inorganic arsenic in animal feed by anion-exchange HPLC-ICPMS

Memo: Fareprofil for substrater til insektopdræt (hazard identification)

Report: Proficiency Test on pesticide residues in rye kernels

2018

Report: Madudbud i dagsinstitutioner 2018 (Available in Danish only)

Report: DANMAP 2018 Use of antimicrobial agents and occurrence of antimicrobial resistance in bacteria from food animals, food and humans in Denmark and Web Annex and Erratum 2018

Report: Annual Report on Zoonoses in Denmark in 2018

Report: Pesticidrester i fødevarer 2018 – Resultater fra den danske pesticidkontrol (pdf). A couple of minor error were identified in the version of the report, which was published on 7 October 2019. This version was updated on 10 August 2020.

E-article: Hvor meget kød spiser danskerne? – data fra statistikker og kostundersøgelser (Available in Danish only)

Report: Madudbud på arbejdspladser, ungdomsuddannelser, skoler og fritidsordninger 2017 (In Danish with a summary in English)

Report: Indtag af sportsernæringsprodukter blandt 15-55-årige danskere (In Danish with a summary in English)

Memo: Saltindhold i frosne pizzaer der sælges i danske dagligvarebutikker (Available in Danish only)

Memo: Saltindhold i færdigpakkede supper der sælges i danske dagligvarebutikker (Available in Danish only)

Memo: Saltindhold i færdigpakket ost der sælges i danske dagligvarebutikker (Available in Danish only)

Memo: Saltindhold i fiskekonserves, skaldyrkonserves og sildekonserves der sælges i danske dagligvarebutikker (Available in Danish only)

E-article: Ernæringsfaglig baggrund for guide til sundere mad i daginstitutionen (Available in Danish only)

E-article: Hvad er på menuen i børnehaver med økologisk mad? (Available in Danish only)

E-article: Risikovurdering af rabarberblade som menneskeføde (Available in Danish only)

Report: PFAs in paper and board for food contact. Options for risk management in poly- and perfluorinated substances

Report: Vurdering af metode til bestemmelse af total organisk fluor (TOF) i fødevarekontaktmaterialer og bestemmelse af baggrundsniveau for TOF i pap og papir (Available in Danish only))