Sygdomme overført via fødevarer stiger i EU

Rapporten viser antallet af europæere, som var syge af en række forskellige zoonoser, samt i hvilke dyrearter og fødevarer de sygdomsfremkaldende mikroorganismer blev fundet. 
Zoonoser er sygdomme, som kan smitte fra dyr og fødevarer til mennesker.

Listeria nåede det højeste niveau siden 2007

Resultaterne fra 2023 viser, at sygdomstilfælde med listeria nåede det højeste niveau siden 2007, mens campylobacter og salmonellainfektioner forblev de hyppigst rapporterede zoonose sygdomme i EU. Samlet set steg antallet af rapporterede zoonosesygdomme hos mennesker, mens der var et mindre fald i de fødevarebårne udbrud. 

Listeria i koldrøget laks, kødprodukter og mejeriprodukter

Forurenede færdigretter som koldrøget laks, kødprodukter og mejeriprodukter, er de mest almindelige kilder til listeriainfektion. Årsagen til flere syge kan skyldes EU’s aldrende befolkning. 21,3 % af europæerne er nu over 65 år, hvilket øger risikoen for alvorlige symptomer ved listeriainfektion.

Campylobacter og salmonella er fortsat topscorere

Sygdomstilfælde med campylobacter og salmonella var de hyppigst rapporterede zoonose-sygdomme hos mennesker i EU. I 2023 blev 148.181 tilfælde af campylobacter rapporteret. Det er en stigning i forhold til 2022, hvor tallet var 139.225. 

Til sammenligning blev der rapporteret om 5.186 tilfælde campylobacterinfektion i 2023 i Danmark, omtrent det samme som i 2022, hvor 5.142 tilfælde blev registreret.

Antallet af dødsfald forårsaget af salmonellabakterier nåede det højeste niveau i et årti i EU. Salmonella forblev den hyppigste årsag til både fødevarebårne udbrud, tilfælde, indlæggelser og dødsfald. Æg og æggeprodukter, mixede produkter og slagtekyllingekød var de mest almindelige kilder til salmonellaudbrud.

Smittekilden til ét af disse salmonellaudbrud var stegt kyllingekød til kebab. Netop det udbrud var en del af et internationalt udbrud og talte over 200 patienter i 13 lande. Der er ingen indikationer på, at danskproducerede æg eller kyllingekød var årsag til det salmonellaudbrud.