De Nye nordiske Næringsstofanbefalinger, NNR2023, beskriver, hvilke mængder vitaminer, mineraler, fedtstoffer og kulhydrater kroppen skal bruge for at have det godt, og giver guidelines for indtag af fødevarer baseret på evidens i forhold til sundhed, klima og miljø. NNR2023 kan således udgøre det videnskabelige grundlag for de nationale kostråd i Norden og Baltikum.
Den sjette udgave blev lanceret i juni 2023 efter en grundig videnskabelig proces i samarbejde mellem mange eksperter fra alle fem nordiske lande. Fra Danmark har seniorforsker Ellen Trolle og seniorforsker Rikke Andersen fra DTU Fødevareinstituttet deltaget i NNR2023-komiteen, som har spillet en afgørende rolle i arbejdet.
På et seminar den 11. september 2023 kl. 13-16 vil de to forskere og andre eksperter fortælle mere om indholdet i NNR, den videnskabelige baggrund, hvad det nye er, og hvordan man kan bruge dem.
Seminaret er arrangeret i samarbejde med Fødevarestyrelsen.
Tid
Mandag den 11. september 2023 kl. 13-16
Sted
DTU i Lyngby
Akademivej bygning 358, lokale R021
2800 Kgs. Lyngby
Det er også muligt at deltage online (du får sendt et link på dagen for seminaret)
Program
13:00-13:05 Velkommen
Institutdirektør Christine Nellemann, DTU Fødevareinstituttet
13:05-13:15 NNR’s rolle i arbejdet med De officielle Kostråd
Kontorchef Anne Pøhl Enevoldsen, Fødevarestyrelsen
13:15-13:25 Indledning og organisering af Nordic Nutrition Recommendations 2023
Seniorforsker Rikke Andersen, DTU Fødevareinstituttet
13:25-13:55 Videnskabelig og transparent metode i NNR2023
Forsker Jacob Juel Christensen, Universitet i Oslo, Norge
13:55-14:15 Sund mad for både mennesket og planeten - hvorfor integrere miljømæssig bæredygtighed i kostråd?
Forskningschef Helle Margrete Meltzer, Folkehelseinstituttet, Norge
14:15-14:45 Nordiske Råd om fødevaregrupper, sundhed og bæredygtighed
Seniorforsker Ellen Trolle, DTU Fødevareinstituttet
14:45-15:15 Kaffe/tepause
15:15-15:35 Næringsstofanbefalinger - hvad er nyt?
Seniorforsker Rikke Andersen, DTU Fødevareinstituttet
15:35-16:00 Hvordan skal NNR2023 bruges?
Seniorforsker Ellen Trolle, DTU Fødevareinstituttet
16.00 Tak for i dag
Tilmelding
Det er gratis, men tilmelding er nødvendig senest den 5. september 2023.
Læs mere
De Nye Nordiske Næringsstofanbefalinger blev lanceret ved et event på Island den 20. juni. Se begivenheden på youtube
Læs rapporten Nordic Nutrition Recommendations 2023 på Det Nordiske Råds website
