OnePlate-forsøget

Formålet med OnePlate-forsøget er at undersøge, hvordan vi bedst kan hjælpe børnefamilier hen imod en mere planterig og økologisk kost efter De officielle Kostråd. Vi vil desuden undersøge, hvordan denne omstilling bidrager til familiens sundhed og kostens bæredygtighed.

Dette gør vi ved et 6-ugers lodtrækningsforsøg, hvor familier bl.a. skal dokumentere deres måltider ved at udfylde en madkalender. Deltagende familier bliver desuden tilfældigt fordelt i to forsøgsgrupper: interventions- og kontrolgruppe. Familier i interventionsgruppen skal udover dokumentation af ugens måltider også spise efter OnePlate-konceptet ved at følge madplaner og opskrifter udviklet af Meyers Madhus.